在调酒之中，冰块是一个非常重要的元素。如果你想调制出优秀的酒饮，就必须对冰的品质与用法下些功夫。有些酒吧使用的冰来自制冰机，对于制冰用的水也大多比较随意——这并不妥当。

除了温度变化，沈阳食用冰块小编认为冰对酒饮产生最大的影响就是口感，尤其是加冰饮用的威士忌或鸡尾酒，制冰用水的品质会对其起到决定性作用。而当你用力摇酒或是用两步法摇酒的时候，都必须使用不容易融化的硬冰，这也是为什么冰的品质如此重要的原因所在。毕竟在冰块上花费的每一分努力，都是为了给客人提供更为美好的饮用体验。

建议将冰块分成几种不同的规格：

1、适用于调制不同鸡尾酒的古典杯；

2、略长、个头稍大，用来配合柯林斯杯；

3、形状不规则的，可放在听里摇酒；

4、冰球则可用于饮威士忌的洛克杯。