干冰是一种固态二氧化碳，在常温常压下会迅速升华成二氧化碳气体。由于干冰的温度极低，因此在使用过程中需要注意以下事项：

一、安全防护

1. 佩戴防护手套：干冰的温度极低，直接接触可能会导致冻伤。因此，在处理干冰时，应佩戴防护手套，以保护手部皮肤。

2. 佩戴护目镜：干冰升华时会产生大量的二氧化碳气体，如果直接接触眼睛，可能会导致眼睛冻伤。因此，在处理干冰时，应佩戴护目镜，以保护眼睛。

3. 避免儿童接触：干冰是一种危险物品，应避免儿童接触。如果儿童不慎接触干冰，应立即用大量清水冲洗，并及时就医。

二、储存和运输

1. 储存于干燥通风处：干冰应储存于干燥通风处，避免与水接触，以免发生危险。

2. 避免阳光直射：干冰应避免阳光直射，以免升华速度加快。

3. 轻拿轻放：干冰在储存和运输过程中，应轻拿轻放，避免碰撞和挤压，以免发生危险。

三、使用方法

1. 不要直接用手触摸：干冰的温度极低，直接用手触摸可能会导致冻伤。因此，在使用干冰时，应使用工具或佩戴防护手套。

2. 不要将干冰放入口中：干冰是一种危险物品，不应将其放入口中。如果不慎将干冰放入口中，应立即吐出，并及时就医。

3. 不要将干冰倒入水槽或下水道：干冰升华时会产生大量的二氧化碳气体，如果将干冰倒入水槽或下水道，可能会导致水槽或下水道堵塞，甚至发生危险。

4. 使用干冰时应保持通风良好：干冰升华时会产生大量的二氧化碳气体，如果在封闭的环境中使用干冰，可能会导致二氧化碳浓度过高，从而对人体造成危害。因此，在使用干冰时，应保持通风良好。

四、应急处理

1. 皮肤接触：如果皮肤接触干冰，应立即用大量清水冲洗，并及时就医。

2. 眼睛接触：如果眼睛接触干冰，应立即用大量清水冲洗，并及时就医。

3. 吸入二氧化碳气体：如果吸入大量二氧化碳气体，应立即离开现场，并呼吸新鲜空气。如果症状严重，应及时就医。

总之，沈阳制冰厂生产的干冰是一种危险物品，在使用过程中需要注意安全防护、储存和运输、使用方法以及应急处理等事项。只有正确使用干冰，才能避免发生危险。